Ik ben dol op New York City: de energie, de eindeloze mogelijkheden en natuurlijk het eten! Jammer genoeg is een tripje naar de stad niet goedkoop, waardoor mijn laatste bezoek aan Manhattan inmiddels al meer dan zeven jaar geleden is. Bovendien heb ik momenteel geen enkele behoefte om de Verenigde Staten te bezoeken, vanwege het huidige politieke bestuur. Desondanks blijft de heimwee naar de Big Apple groot. Gelukkig bracht Yasmin Newman in juli van dit jaar Eat NYC uit, een kookboek dat de iconische gerechten van New York rechtstreeks naar je eigen keuken brengt. Zo kun je die onvergetelijke smaken ervaren zonder de oceaan over te steken. Yes!
Waar gaat het boek over?
Eat NYC van Yasmin Newman neemt je mee op een culinaire reis door de bruisende straten van New York City. Het kookboek is meer dan een verzameling recepten: het vangt de authentieke sfeer van de stad, de diversiteit van de keukens en de verhalen achter de iconische gerechten. Van bagels en tuna melts tot romige pasta alla vodka en spicy ramen, dit boek laat je de Big Apple ervaren zonder dat je je paspoort hoeft te pakken. Tussen de recepten door, lees je interviews met makers van enkele beroemde New Yorkse gerechten. Aangevuld met levendige fotografie, voelt het alsof je zelf door Manhattan, Brooklyn of Queens loopt.
Aan wat voor recepten moet je denken?
Het kookboek biedt een indrukwekkend scala aan gerechten, zodat je van ontbijt tot latenight snack helemaal in NYC-stijl kunt koken:
- Ontbijt: allerlei soorten bagels, dikke pancakes met siroop of rijk belegde broodjes.
- Lunch: klassieke waldorfsalade, Joodse matzeballensoep, tuna melt.
- Diner: pasta alla vodka, spicy ramen, falafel, samosa’s.
- Drinks en cocktails: Manhattan cocktail bij zonsondergang.
- Desserts en snacks: New York cheesecake, cherry pie, pizza, en het beroemde Levain Bakery chocolate chip cookie-recept.
Met meer dan 55 recepten uit de vijf boroughs van New York City is er voor ieder wat wils.
Is het boek écht bruikbaar, of staat hij alleen mooi in de boekenkast?
Het boek is volledig praktisch: de recepten zijn duidelijk beschreven en de meeste ingrediënten zijn in Nederland verkrijgbaar. Het is geschikt voor zowel beginnende koks als ervaren foodies. Dankzij de duidelijke foto’s en stapsgewijze uitleg kun je de gerechten thuis daadwerkelijk bereiden. Bovendien geeft het boek een gevoel van een culinaire stadswandeling door NYC, waardoor koken niet alleen lekker, maar ook leuk en inspirerend wordt.
Wat is fantastisch aan het boek?
- Authentieke vormgeving: de hoofdstukken zijn ontworpen als een echte Amerikaanse menukaart, wat het New York-gevoel versterkt.
- Complete dagmenu’s: van ontbijt tot latenight snack, inclusief drankjes.
- Iconische recepten: het Levain Bakery chocolate chip cookie-recept is een absolute must-try.
- Verhalen achter de gerechten: interviews met makers van NYC-klassiekers maken het boek uniek en leerzaam.
- Fotografie: sfeervolle beelden van gerechten en stad versterken de culinaire ervaring.
Moet jij het boek kopen?
Als je houdt van koken, nieuwsgierig bent naar internationale gerechten en het New York City-gevoel in je eigen keuken wilt ervaren, is Eat NYC een aanrader. Het boek is niet alleen een kookboek, maar ook een culinaire reisgids die je inspireert om de smaken van de Big Apple thuis te ontdekken.
Er zijn vast minpunten, toch?
Ja, geen enkel boek is perfect:
- De bereidingstijden per recept ontbreken, wat plannen soms lastig maakt.
- Het merendeel van de gerechten is rijk en calorierijk, gezonde opties zijn beperkt.
- Sommige specialty ingrediënten zijn in Nederland niet zo makkelijk te vinden.
Enthousiast? Koop het boek HIER (affiliate link)
Prijs | 9789464043877 | juli 2025 | Hardcover | 256 pagina’s
Dit boek is beschikbaar gesteld door: Fontaine Uitgevers
Geef een reactie